Вы просматриваете: Главная > Природа и женщина > Как найти в лесу грибы и не заблудится?

Как найти в лесу грибы и не заблудится?

           Как найти в лесу грибы и не заблудиться?

107

подосиновик

«Как найти в лесу грибы и не заблудиться?», — этот вопрос всегда волнует женщин, которые очень хотят сходить в лес и набрать грибов и в то время боятся заблудиться. Походы в лес за грибами всегда доставляют наслаждение и радость от каждого найденного гриба. Настоящих грибников завораживает сам процесс поиска грибов. Попробуем разобраться, как найти в лесу грибы и не заблудиться?       

Где и когда лучше собирать грибы?

Начнем с самого начала. Грибы хорошо растут после обильных дождей в теплую влажную погоду. Именно вода является основной составляющей в грибах. Сама грибница «распускает» свои нити только во влажной почве. Для произрастания гриба необходимо 6-8 часов. Поэтому самые урожайные – это утренние сборы. Итак, встаем с утра пораньше, надеваем спортивный костюм или брюки, легкую непромокаемую куртку, сапоги, защищаем голову от клещей и комаров. Не забываем положить в карман гель от кровососущих насекомых. Берем легкие корзину или пластиковое ведро, нож, запасной пакет, мобильный телефон на непредвиденный случай( и если нужно – фотоаппарат). На пороге леса даем глазам привыкнуть к легким сумеркам, осматриваемся и внимательно ищем признаки грибницы. Даже бурно растущие поганки и ложные грибы говорят о том, что без настоящих грибов мы из леса не уйдем. Обычно хорошие грибы растут на светлых и влажных местах, но не нужно искать их в высокой траве. Это редкий случай, когда в буйных зарослях вдруг обнаружится подосиновик или подберезовик. Грибы любят открытые места между берез и небольших елей. Можно пробежаться  по лесу за несколько минут и ничего не найти, но лучше не спеша обходить и осматривать приятные глазу места у корней берез и найти самые лучшие экземпляры молодых и крепких грибов. Бывает, что с одной стороны обхода гриб даже не виден, а осматривая место грибницы с разных ракурсов, найдешь не один гриб. Грибы любят солнечные, но не выжженные места, бугорки и неровности почвы. Нередко грибы растут прямо на тропках или в колеях лесных дорог. Осенний лес особенно пестрит листвой. Глаза разбегаются от красок опавшей листвы. В этот период важно знать, что предшественниками белых грибов являются белые поганки, растущие кучками или кольцами  около берез. Именно в этих местах легче всего найти настоящие белые грибы

DSC03890

белый гриб

и даже подосиновики (боровички с красными шляпками). Ближе к лугу растут коричневые луговые опята. 

DSC04026

Луговые опята

Рядом с белыми грибами в сентябре часто находишь коровенных желтых опят на плотной толстой ножке,

DSC04021

Осенние желтые (коровенные) опята

разные подберезовики, моховики, козляки. По вкусовым качествам толстенькие желтые опята  не уступают белым грибам. Видов опять очень много, поэтому очень важно зрительно знать и отличать ложных опят от съедобных! Ближе к елочкам растут волнушки, сыроежки, свинушки, лисички, черные грузди,

DSC04019

Черные грузди (малиновые губы)

валуи и осенние сморчки, так называемые рогалики.

рогалик осенний

рогалик осенний

Все виды сморчков и грибы млечники (выделяющие на изломе сок) обязательно надо отваривать в двух водах, сливая раствор после закипания. Этот прием удаляет горечь и делает грибы безопасными после варки. Часто в лесу грибники находят польский гриб. Он очень похож на белый гриб, но при надавливании на мякоть гриба под шляпкой она синеет. Ножка его более коричневая, чем у белого.  Это гриб съедобный, второй категории. В странах Европы он считается одним из лучших грибов.  Его жарят, варят, солят и сушат. В соснах можно найти немало маслят. Самое тягостное занятие – снимать  потом с их шляпок шкурку. Пальцы чернеют и отмыть их трудно. Разные виды грибов растут в разных местах. Но тот, кто находил на старых пнях сотни осенних опят – немел от восторга и красоты убранства пня.

DSC04014

Осенние опята растут вокруг старого дерева кругами

С одного пня можно собрать сразу ведро опят. Осенних опят можно встретить на разных участках леса. Они растут на пнях в орешнике, молодом березняке, в зарослях малины, в разнолеске и реже в хвойном лесу.

DSC04075

Осенние опята

Их  молодые светло-коричневые шапочки и ножку с рюшкой не спутаешь с другими грибами. Опытные грибники срезают для засолки только шапочки, хотя весь гриб хорош при жарке и варке. Берегите грибницу, не стремитесь от восторга или жадности выдрать гриб из почвы. Лучший способ – срезать грибок под корешок и оставить грибницу нетронутой. Осмотрите гриб сразу. Если сомневаетесь — разрежьте шляпку пополам. Оставьте червивый гриб на месте. Созревшие споры прорастут и дадут жизнь новой грибнице. Тот, кто приносит пораженные червями грибы  и старается прикопать их на участке, не всегда получит урожай. Грибы требуют особых условий и не растут под палящим солнцем. Ножик в лес берите небольшой, чтобы не оступиться и не пораниться, идя в густых зарослях перелесков. Не заменяйте корзину или ведро пакетами. Они ненадежны, ручки быстро рвутся. Пакет зацепляется за сучки деревьев и может полностью разорваться. Тихая охота – это целая наука. Только в России произрастает 3000 видов грибов и лишь 600 из них —  съедобные.

Как не заблудиться в лесу?

DSC04000

Лес без листьев кажется всюду одинаковым

Сегодня, когда все женщины имеют отличную сотовую связь и современные мобильные телефоны, заблудится в лесу не так страшно. Главное, чтобы подзарядка телефона была полная и место, с которого отслеживается сигнал, не находилось в низине или на гиблых местах, в которых отсутствует мобильная связь. Заблудится в лесу действительно просто, если не знаешь местности, расположения населенных пунктов и плохо ориентируешься по сторонам горизонта. Особенно сложно ориентироваться в пасмурную погоду или дождь. Здесь, как говорится в народе, леший любит покуражиться, и легко теряешь ориентиры. Компас – лучший помощник в лесу, если место не аномальное и стрелка не «зависает». Обязательно научитесь им пользоваться и научите своих детей. Однажды поймете, как это важно и избежите стресса и ненужных переживаний. Но многие женщины не умеют пользоваться компасом. На моей памяти немало примеров, когда женщины уходили одни в лес, долго блуждали, попадали в болото, ночевали в лесу и выходили более чем за 40 км от своего места проживания. Это люди, которые знают леса, но по какой-то причине вдруг теряли ориентацию и шли в противоположном направлении. Поэтому неопытному человеку лучше пойти в лес со знающим грибником, учится отличать ядовитые грибы от полезных, ориентироваться и определять стороны горизонта, так как  в пасмурную погоду многим весь лес кажется одинаковым. Даже если вы заблудились – не паникуйте. Определяйте стороны горизонта по стволам деревьев, муравейникам, мху на деревьях и используйте  мобильный телефон. Не старайтесь звонить всем подряд. Только определенным службам. Берегите заряд на телефоне, чтобы вас нашли в квадрате поискового сигнала. Удачи всем в лесных прогулках и счастливой «тихой охоты»»!

Фото-0025 - копия

Удачной «тихой охоты»!

Обязательно учитесь ориентированию и правильному сбору грибов и тогда вопрос «как найти в лесу грибы и не заблудиться?» будет решен в вашу пользу!

 

»

 

ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКИ:

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Метки: , , ,


Оставить отзыв